CHIMAYDe las curtidas manos de los monjes de la abadía de Scormount llega esta joya trapense inigualable. Chimay es tradición y sabor en cada sorbo
¿Sabías que los monjes de la abadía de Scormount fueron pioneros en comercializar su cerveza fuera de los muros del monasterio y exportarla? pero no por eso perdieron tradición ¡a día de hoy siguen elaborando sus cervezas fieles a sus raíces monásticas! empleando únicamente agua de los pozos propios del monasterio y materias primas naturales. Una cerveza que se mantiene viva en el tiempo
CHIMA ROJAUna cerveza con historia, sabor y elegancia
La Chimay Roja es una excelente opción para quienes se inician en el mundo de las cervezas trapenses.
Esta joya nació en 1862 de las manos sabias de los monjes de la abadía de Scourmount reflejando en su historia y calidad la tradición cervecera.
Es la más ligera de la familia, pero ojo,no por ello debe subestimarse su sabor. Su color rojizo oscuro es como un atardecer en una copa. Con un 7% de alcohol y una segunda fermentación en botella,desprende un aroma distintivo, que destaca por las notas de levadura típica de la casa Chimay, se complementa con sutiles matices afrutados, particularmente de albaricoque.
El sabor, bien equilibrado y malteado, tiene un toque afrutado y un final aterciopelado.
Gracias a la segunda fermentación en botella, la Chimay Roja ofrece una textura redondeada y una ligera efervescencia que amplifican su suavidad, a pesar de su graduación alcohólica.
CHIMAY AZULLa joya fuerte del monasterio de Scourmont: Intensidad y Tradición en cada gota
Con un carácter profundo y 9% de alcohol, esta cerveza de alta fermentación y segunda fermentación en botella es la joya más potente del monasterio de Scourmont.
Su calidad excepcional y capacidad de guarda la convierten en la elección ideal para los amantes de cervezas complejas y con potencial de envejecimiento. De hecho, cada botella lleva orgullosamente en su etiqueta el año de producción, marcando su origen y evolución.
A la vista, deslumbra con su color oscuro e intenso.
En nariz, despliega una paleta rica y envolvente: levadura, un delicado toque floral, malta tostada y especias que anticipan la experiencia.
En boca, su sabor es amplio, persistente y notablemente dulce, con una textura envolvente que deja huella desde el primer sorbo.
Una cerveza robusta, elegante y pensada para saborearse con calma. Perfecta para coleccionar, envejecer o simplemente disfrutar en un momento especial.
CHIMAY DORÉEUna auténtica joya trapense
¿Sabías que la Chimay Dorée en sus orígenes estaba reservada exclusivamente para monjes, huéspedes y trabajadores laicos de Chimay?¡Solo los más cercanos a la comunidad y unos pocos afortunados en el Auberge Poteaupré podían disfrutarla!
Afortunadamente, hoy todos podemos deleitarnos con esta cerveza de 4,8% de alcohol que sigue la tradición de la segunda fermentación en botella.
Con un color dorado brillante, ligeramente turbio, y una espuma blanca que se mantiene intacta, es tan visualmente atractiva como deliciosa. Su aroma, típicamente Chimay, nos recuerda a levadura fresca, malta suave y pan recién horneado, con sutiles toques de cilantro, curaçao, notas florales y un susurro de hierba y manzana.
En boca, es una verdadera obra maestra de equilibrio. El sabor se despliega con una ligera dulzura a malta y frutas, mientras que las especias y el toque de mandarina que nos dejan los aromas, completan la experiencia. Todo culmina en un final fresco y ligero, que invita a seguir disfrutándola.
CHIMAY 150Una celebración embotellada
Elaborada por primera vez en 2012 como edición limitada para conmemorar el 150º aniversario de la cervecería trapense, esta rubia poderosa de 10% de alcohol combina lo mejor de la tradición monástica con un carácter sorprendentemente moderno.
Desde el primer sorbo, te das cuenta de que estás ante una cerveza especial: fuerte, afrutada, refrescante y llena de matices. Su aroma es un auténtico viaje sensorial, con notas vibrantes de menta, bergamota, lima y eucalipto, que despiertan los sentidos y abren paso a una experiencia compleja y envolvente.
En boca, brillan los delicados toques de romero y clavo, que se funden armoniosamente con notas florales y un toque de jengibre que aporta un giro picante y estimulante. Todo esto envuelto en un cuerpo suave y redondeado, con un sabor especiado y ligeramente ahumado, tan característico de las cervezas Chimay.
El final es largo, elegante y sofisticadamente inolvidable.
Una cerveza con historia, carácter y una personalidad que no pasa desapercibida.
CHIMAY TRIPLEUna cerveza trapense que destaca por su elegancia y carácter único
Antes conocida como Chimay Blanca. Con un 8% de alcohol y una segunda fermentación en botella, esta cerveza se presenta en una brillante tonalidad rubio dorada.
Su sabor es un auténtico equilibrio entre la sequedad y el amargor, gracias a los lúpulos generosamente utilizados ¡cuatro veces más que en sus hermanas de la gama!, lo que le otorga una complejidad deliciosa. Pero no todo es amargor: la Chimay Triple también regala toques afrutados que recuerdan a las uvas moscatel y las pasas, creando una mezcla perfecta de frescura y profundidad.
Y un dato interesante: se recomienda no dejar el poso. Esa pequeña capa de levadura que queda al final de la botella está cargada de nutrientes y vitaminas. ¡Tomarla en su totalidad es una experiencia aún más completa!
